FM i fiskrökning

Skördefestens Finska mästerskap i fiskrökning

Att fånga, röka och äta fisk har långa traditioner i skärgården och för att hylla skärgårdens matkultur arrangeras den Finska mästerskapstävlingen just i Nagu. Tävlingen arrangeras i år för andra gången och den som vinner blir alltså Finsk Mästare.
Fiskarna, som kommer från Haverö Lax i Nagu delas ut till tävlarna vid starten och rökes i elektriska ugnar, som donerats av Opa Muurikka. Tävlarna får använda egna kryddor. På plats finns dock salt och kryddor.

Det kostar inget att delta i tävlingen, men förutsätter anmälan. De tio först anmälda ryms med.

Tävlingen refereras på ett fartfyllt sätt så att också den som inte råkat få plats på första raden ska veta vad som pågår runt ugnarna.
Jurymedlemmarna arbetar med sin bedömning av fiskarna inför öppen ridå, så man kan följa med deras prestigefyllda arbete.
Klockan 15 offentliggörs vinnarna, som får fina priser.

Anmäl dig redan nu till tävlingen:

https://www.lyyti.in/Saariston_Sadonkorjuujuhla_9754/se

 

FM Vinnarna 2017

© Skärgårdens Skördefest 2018
Planning & design: SydWeb